|
|
Egyptische Spiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr runder- of lamsgehakt
1 fijngehakte ui
1 tl komijn
1 tl paprikapoeder
1 tl majoraan
zout en peper
2 eetl fijngesneden peterselie
2 eetl fijngesneden koriander
1 eetl fijngesneden mintblaadjes
1/2 rettich
2 tomaten
een paar slabladeren
pennen om te grillen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng gehakt, ui, komijn, paprikapoeder, majoraan, peterselie en 1 eetl koriander grondig door elkaar, en laat het 1/2 uur rusten. Vorm met natte handen worstjes van ongeveer 5 cm. Steek 2 worstjes op een pen - naar smaak kan er een schijfje ui of paprika tussen de worstje. Snijd de tomaten in partjes. Rasp de halve rettich fijn. Meng de tomaten, de rettich, 1 eetl koriander en de mint door elkaar. Doe in een slabak de slabladeren en schap het tomaten-rettichmengsel erop. Rooster de pennen op een ingevette barbecue of onder de grill. Serveer de pennen met de sla en zuurdesem-brood of rijst
|
|
|